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  • 共價(jià)結(jié)合型果膠(CSP)含量生化檢測(cè)試劑盒果膠是構(gòu)成細(xì)胞初生壁和中膠層的主要成分,主要由原果膠、果膠酸甲酯和果膠酸組成。果膠中含有半乳糖醛酸、乳糖、阿拉伯糖、糖醛酸等,是許多高等植物細(xì)胞壁中含量的多糖成分,其的物理、化學(xué)性質(zhì)影響著植物源食品的口感和品質(zhì)。果膠間以Ca2+橋及其他離子鍵、氫鍵、糖苷鍵、酯鍵和苯環(huán)偶聯(lián)的方式交聯(lián),通過(guò)不同的抽提方法可以提取各種形式的果膠,如水溶性果膠(WSP)

  • 果膠甲酯化程度生化檢測(cè)試劑盒植物細(xì)胞壁中的果膠是植物初生細(xì)胞壁的主要成分,除了起結(jié)構(gòu)支撐、物質(zhì)運(yùn)輸?shù)茸饔猛猓€具有抵抗逆境的作用。果膠甲酯化程度影響了細(xì)胞壁的堅(jiān)韌程度及其抗性。

  • 果膠酶生化檢測(cè)試劑盒果膠酶(pectinase)是一類分解果膠質(zhì)酶類的總稱,包括原果膠酶,果膠酯酶,多聚半乳糖醛酸酶和果膠裂解酶四大類,廣泛存在于植物果實(shí)和微生物中,主要用于食品、釀酒、環(huán)保、醫(yī)藥、紡織及日化用品行業(yè)。

  • 果膠裂解酶生化檢測(cè)試劑盒果膠裂解酶(EC4.2.2.10)是果膠酶的重要組成部分,是一種能降解植物細(xì)胞壁,導(dǎo)致植物組織軟化甚至死亡的解聚酶,來(lái)源比較廣泛,主要來(lái)源于微生物,可用于果汁、果酒的澄清,提高水果出汁率,植物病毒的純化,紙漿的漂白和紡織品的生物精煉,在減少環(huán)境污染和降低能源消耗方面具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。

  • 原果膠含量生化檢測(cè)試劑盒果膠是植物細(xì)胞壁主要組成成分之一,分為水溶性果膠和不溶性果膠,即原果膠。因其具有良好的乳化、增稠和凝膠作用,在食品、紡織、印染、煙草、冶金等領(lǐng)域具有較廣泛的應(yīng)用。

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